Le pistou de l'ail des ours

Jean Claude et Catherine ont débarqué à la maison, petite idée derrrière la tête faire avec eux ma marche quotidienne dans la nature.

Trouver une destination, facile. Mais c’est le moment de cueillir l’ail des ours et d’en faire un délicieux pistou.Alors en toute exclusivité je vous propose de partager cette délicieuse recette.

Alors  que cela fait des millènaires que la recette est gardée secrète, que le grimoire est dans un coffre de fer, fermé par 125 cadenas de plomb, dans une grotte que même, même  les spéléologues n’ont toujours pas découvert !!

Mais exceptionnellement parce que c’est comme ça et pas autrement et que vous lecteurs étes bénies des dieux …voici la recette :

1)      Trouver de l’ail des ours.. Elle pousse dans des lieux humides…prés de petits ruisseaux. Attention l’ail des ours est timide, vous ne la trouverez pas sur un terrain connu fortement visité. Non l’ail des ours se cache, tapi dans sa forêt, en groupe souvent mais très discrèt. Sauf que …on la repère vite à son odeur..

2)      C’est fait vous avez trouvé on en ramasse un panier et  on continue. Bien la laver. Acheter de l’huile d’olive première pression à froid, des pignons de pin et placer tout cela en dose raisonnable dans le mixeur de votre superbe robot moulinetout. Saler.

3)      Zou dans des pots de confitures. Ou dans de mignons bocaux de conserves nains. Et au frigo ou à la cave.

Servez cela lorsque les potes ou la belle mère vient. En apéro sur des tranches de pain grillé  de la boulangerie qui se trouve pas loin du Casino et qui fait du super bon pain. Sur des pates, dans une salade de tomates..

Effets garantis pour un tout petit pot vite fait de plantes sauvages...